市场监管总局近日发布《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》和《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》，自2024年3月1日起施行。这将进一步明确特殊食品生...
2024-02-18在近日召开的2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会上，食品领域权威专家对阿斯巴甜安全性引发热议、预制菜预制容易预知难、反式脂肪酸被“拉黑”、“羊肉掺假”...
2024-02-05腊月里吃辣椒，暖胃又祛寒。“三个辣椒，顶件棉袄”的谚语，说的就是这个意思。当然，对于“无辣不欢”的人来说，辣椒的好处绝非“保暖”这么简单。但也有谚语说，“辣椒...
2024-02-05进入腊月，天气寒冷，一碗热乎乎的麻辣烫吃下去，暖胃又暖心。但也有不少人说麻辣烫过油过辣，既不安全也不健康。麻辣烫真的如此吗？ 中国农业大学食品科学与营养工程学...
2024-02-05“人到中年不由己，保温杯里泡枸杞”，一如这句略带调侃意味的话所言，不少中年人都有用保温杯泡枸杞来保健养生的习惯。然而，网上常有“科普”说长期饮用保温杯泡的枸杞水...
2024-02-05古语说：“冬腊风腌，蓄以御冬。”小雪过后，天气寒冷干燥，正是腌腊肉的好时候。不过，因为腊肉高盐高脂，所以很多人对这道美食是既爱又怕。腊肉怎样吃才相对更安全呢？不...
2023-12-02筋道爽滑有弹性的拉面，是普及度颇高的地域特色美食。不过，网上有人发帖说，做拉面的拉面剂溶液能腐蚀纸杯，因此怀疑其安全性。拉面剂到底是什么？它真的能腐蚀人的身体吗...
2023-12-02
中国食品安全网讯(记者何妍君)11月24日，国家卫健委召开以“提升人民群众食品安全与营养健康获得感”为主题的新闻发布会。国家卫健委食品司副司长田建新在回答有...
2023-11-27
高温消毒要想真正达到预期效果需要足够的温度和时间。通常情况下，餐厅提供的水温度较低，且很多人烫餐具的时间也非常短，所以吃饭前用开水烫碗，多因没有达到足够的温度和...
2023-11-25香菇、木耳、金针菇、平菇、口蘑、杏鲍菇……品种多样的菌菇（食用菌）风味独特、营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。然而，无论是鲜品还是干货，菌菇如果保存不当，就有可...
2023-11-25金针菇，口感清脆润滑，是很多人涮火锅的标配。不过，这个在市场上大多时候身披银装的小蘑菇，为何要姓“金”？有些金针菇虽然穿着好看的黄衣裳，但用水一洗，其根部颜色就...
2023-11-25近日，“酱香拿铁”火出圈，不少市民热议“美酒加咖啡”喝了可以开车吗？如何可以减少饮酒对身体的伤害？深圳市第二人民医院消化内科主任医师舒晴进行解答。 舒...
2023-11-25又逢“双11”，消费者小王想趁优惠换一部新手机，但在购机过程中，他遇到了一些疑问和担心，该如何依法解决呢？ 场景一：小王在各大电商平台比价挑选时看到，一家电商...
2023-11-16热热乎乎、香甜软糯的糖炒板栗，是人们秋冬季节最钟爱的零食之一。如何吃栗子才能安心享美味，中国农业大学食品科学与营养工程学院薛勇副教授提醒“栗粉”们注意：“笑口常...
2023-11-16民谚说：立冬补冬补嘴空。立冬之后，天气更冷，一顿热气腾腾的火锅，让人温暖又惬意。不过，国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民教授...
2023-11-16核桃是滋养身体的家常坚果。无论煲汤、做菜，还是当零食，核桃既不会让味蕾失望，还能让人活力满满。如何吃核桃更安全、更健康，选核桃为什么要远离那些外皮看起来白白净净...
2023-11-10近年来，家庭户外野炊、露营、自助烧烤类活动日益风靡，便携燃气产品使用量也在逐年增加。便携燃气是一种可燃气体，如产品存在质量问题或使用不当，将可能引发火灾、爆炸等...
2023-11-10看微博时，会在不经意间看到一个商品链接；阅读公众号、个人笔记时，会发现整篇文章不过是一个精心策划的带有商品链接的推介稿；浏览朋友圈时，不但会看到突然蹦出来的商品...
2023-11-10近期，类似“红枣补血、虾皮补钙，可如果同时吃，就会产生像砒霜一样的毒素”的“食品相克”说法在网上颇为多见，使得不少网友时不时地就发出诸如“刚吃了皮皮虾又吃了五六...
2023-11-10今年10月16日至22日是“中国镇痛周”。由医师报发起，中国老年保健协会、人民日报健康客户端联合支持的“提高预防意识，远离剧烈之痛”全国媒体沟通会近日在北京举行...
2023-11-01
