哈密瓜是我国新疆的特产，哈密瓜不仅营养丰富，口味还十分香甜。哈密瓜的糖分高，水分多，哈密瓜的干物质中，含有4.6%—15.8%的糖分，纤维素2.6%—6.7%， 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。哈密瓜除了可以鲜食外，还能做成果脯，果汁，哈密瓜的的瓜蒂，瓜子甚至可以入药，瓜皮还能做饲料，可以说哈密瓜全身都是宝。

　　如何挑选哈密瓜呢？ 

　　1、闻一闻 

　　哈密瓜香味独特，拿起来闻一闻，香味越甜，味道就越甜，如果闻到有腐败气味，那这个哈密瓜就已经坏掉了， 不宜购买。

　　2、看一看 

　　选择哈密瓜的时候可以拿起来先看一看，表面有没有裂口，是否有黑点，黑斑，汁液渗出，塌陷等。重点检查果蒂部分，如果果蒂部分较绿，那么这个哈密瓜比较新鲜， 如果果蒂变烂，这个哈密瓜就快坏了。最后观察一下哈密瓜表面的纹路，纹路越多的哈密瓜甜度越大。一般来说，颜色越深的哈密瓜越甜。

　　3、摸一摸 

　　用手摸一摸哈密瓜，哈密瓜表面的纹路越深，甜度越大。轻轻地捏一捏果皮，如果非常软，则说明这个瓜放置很久了，水分很少，如果比较硬，则这个哈密瓜比较新鲜。

　　另外，不同品种的哈密瓜口感也不同，瓜瓤浅绿的，多为脆甜的；如是金黄色的，吃上去发粘；而白色的，就比较柔软多汁。

　　吃哈密瓜的注意事项： 

　　1.哈密瓜性凉，所以肠胃不好的人不宜食用过多，也不宜冰镇之后食用，那样可能造成腹泻。

　　2.哈密瓜的含糖量比较高，所以糖尿病人，血糖过高的人要少食。