中国食品安全网讯（记者 张阳阳）8 月 2 日，内蒙古蒙电资产运营公司主办、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会协办“精益求精展行业百技 互联互促树人才新观”第二届职工技能大赛呼和浩特市举行。

技能大赛中，餐饮赛场成为了展现职工精湛技艺与职业风采的焦点舞台。此次大赛积极响应习近平总书记关于产业工人队伍建设改革和技能人才工作的重要指示精神，以及党的二十届三中全会对建设一流技术产业工人队伍的部署，旨在通过竞赛提升职工专业素养，弘扬劳模、劳动与工匠精神。

在餐饮比赛区域，现场气氛热烈而紧张。参赛选手们个个气定神闲，全身心投入到比赛中。比赛内容涵盖形象展示、知识问答以及技能实操三个关键部分，全面考验选手们的综合素质。他们凭借扎实的理论知识，从容应对知识问答环节；在技能实操环节，更是将熟练的操作技能与精湛的厨艺展现得淋漓尽致。从食材的精细处理，到烹饪过程中的火候把控，再到菜品的创意摆盘，每一个步骤都彰显出选手们深厚的专业功底。

一道道色香味俱佳的菜肴在选手们的巧手下新鲜出炉，不仅在味觉上给评委和观众带来了享受，在视觉上也呈现出一场艺术盛宴。这些菜品不仅体现了选手们对传统烹饪技法的传承，更融入了创新元素，展现出新时代餐饮服务的多元魅力。通过此次比赛，充分展现了内蒙古蒙电资产运营公司一线餐饮职工的良好职业素养、昂扬的精神风貌和过硬的业务素质。

此次大赛以赛促训、以赛促学、以赛促练，共设有八项专业技能比赛。来自 20 支代表队的 124 名选手在客户服务、运行维修、秩序维护、环境事务、餐饮服务等多个领域展开激烈角逐。在餐饮服务领域的竞技，不仅强化了一线餐饮职工的专业技能，更有效激发了广大职工钻研业务、提升本领、强化服务的热情，为推动内蒙古蒙电资产运营公司相关业务高质量发展注入了新的活力。